Aumenta demanda global de Berries

La demanda global de berries se encuentra en constante crecimiento, impulsada por los beneficios a la salud de los consumidores, y es uno de los cultivos más importantes en México con una producción de un millón 150 mil 219 toneladas en una superficie de 42 mil 975 hectáreas durante 2023, resaltó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula.

Al inaugurar la edición 14 del Congreso Internacional Aneberries, el funcionario federal aseguró que esta producción representa una oportunidad económica significativa para al menos 500 mil personas en 21 estados; y la cadena se ha consolidado como una de las más equitativas, pues las mujeres son el 40 por ciento de la fuerza productiva, señaló.

Ante productores, industriales, investigadores, especialistas nacionales e internacionales y funcionarios de los tres niveles de gobierno, apuntó que la producción de fresa representó el 55.8 por ciento, la zarzamora el 20.7 por ciento, la frambuesa el 16.6 por ciento y el arándano el 7.0 por ciento.

El estado de Michoacán se colocó como el principal productor nacional, con 658 mil 969 toneladas (57.3 por ciento), y le siguen Jalisco, con 184 mil 696 toneladas (16.1 por ciento); Baja California, con 140 mil 477 toneladas (12.2 por ciento); Guanajuato, con 109 mil 177 toneladas (9.5 por ciento), y Sinaloa, con 28 mil 815 toneladas (2.5 por ciento), abundó.

En términos de exportación, Villalobos Arámbula remarcó que el año pasado se comercializaron 462 mil 491 toneladas de berries, con un valor de tres mil 937 millones de dólares, principalmente a los mercados de Estados Unidos, países de Medio Oriente, Sudeste Asiático y la Unión Europea.

Subrayó que la sanidad y los procesos productivos tecnológicos más sustentables y eficientes han sido aliados clave para colocar a la industria mexicana de berries como un jugador relevante a nivel global.

Lo anterior es resultado del trabajo de todos los actores de esta cadena productiva, sobre todo en materia de sanidad, inocuidad y calidad de las frutillas, y del acompañamiento de los bienes y servicios públicos de la Secretaría de Agricultura, como los servicios Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS), acentuó.

Por otra parte, afirmó que fueron fortalecidas las políticas públicas para contribuir a robustecer la cadena productiva berries y abrir nuevos mercados, toda vez que en 2023 se alcanzó un valor de exportación por tres mil 937 millones de dólares, es decir, 4.0 por ciento más en comparación con el año anterior.

La zarzamora y la fresa se colocaron en primer lugar del ranking mundial, con ventas equivalentes a 777 millones de dólares y mil 240 millones de dólares, respectivamente, y la frambuesa tuvo la segunda posición con mil 343 millones de dólares. 

En materia de producción la zarzamora ocupó el primer lugar mundial, con 238 mil 122 toneladas, y la fresa y la frambuesa se ubicaron en el segundo lugar, con 641 mil 552 toneladas y 190 mil 413 toneladas.

Frente a representantes de los distintos eslabones de esta cadena productiva, puntualizó que en la producción de arándanos se registraron 80 mil 133 toneladas, lo que lo colocó en el quinto lugar mundial y séptimo como exportador, con valor comercial de 776 millones de dólares. 

A nivel nacional, dijo, la producción de frutillas fue de 1.15 millones de toneladas en 42 mil 975 hectáreas en 2023 y destacaron los estados de Michoacán, con 658 mil 969 toneladas; Jalisco, 184 mil 697, y Baja California, 140 mil 478.

Al hacer un corte al 31 de mayo del año en curso, Villalobos Arámbula informó que la producción nacional de berries mantiene una tendencia al alza e incluso podría rebasar lo obtenido en 2023, pues en fresa, frambuesa y zarzamora se han cosechado 397 mil 234 toneladas, 73 mil 058 toneladas y 129 mil 448 toneladas, respectivamente.

El titular de la Secretaría de Agricultura remarcó que esta actividad beneficia a las familias al proveerles de alimentos y recursos económicos, toda vez que genera al menos 500 mil empleos directos en 21 entidades del país.

De ese número, indicó, la producción de fresa aporta 38 por ciento del total de las fuentes de empleo, la de frambuesa ofrece 23 por ciento, la de zarzamora contribuye con 22 por ciento y la de arándano con 17 por ciento. 

Necesario reforzar la inclusión social

Durante el evento se hizo énfasis en la relevancia de reforzar las acciones de inclusión social, arraigo con jóvenes y buenas practicas, con apoyo de la ciencia y la tecnología, para evitar poner en riesgo esta actividad y mantenerse como un referente de bienestar y manejo sustentable para las zonas productoras de México y las familias rurales.

La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, Ana Lucía Camacho Sevilla, coincidió en la importancia de repensar y evolucionar en la forma de producir los alimentos, sobre todo, ante fenómenos climatológicos registrados en 2023, y resaltó el trabajo de los agricultores para transformar la dinámica social y económica de regiones de Jalisco.

Resaltó que el estado mantiene el primer lugar en producción de frambuesa y arándano y el segundo lugar en zarzamora, pues los productores promueven la integración y la buena organización, un exitoso modelo de negocio y mantienen una amplia visión para adaptarse a los cambios, innovar, desarrollar nuevas variedades y llegar a más mercados.

Para continuar en esta ruta, la funcionaria local resaltó la necesidad de fortalecer el trabajo entre productores, sector privado y gobierno, con el fin de delinear una política pública conjunta para mantener el impulso del sector agropecuario y alcanzar un crecimiento sostenible y sustentable.

El presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Juan Cortina Gallardo, destacó la participación de todos los actores para convertir en un éxito al sector mexicano de las berries, como resultado del trabajo en equipo, de saber enfrentar los retos y de las buenas prácticas para asegurar sanidad, inocuidad y calidad para los consumidores nacionales e internacionales.

Celebró que Jalisco asuma el liderazgo, tanto en la producción de las frutillas como de alimentos a nivel nacional, pero es necesario mantener la unidad para fortalecer los trabajos en materia de sanidad e inocuidad y afrontar los efectos del cambio climático para atender oportunamente a una demanda creciente.

Incluso, Cortina Gallardo señaló que la entidad es una pieza muy importante para las próximas negociaciones del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC), un mercado importante para el sector agropecuario de nuestro país. 

El presidente de la Asociación Nacional de Exportadores de Berries (Aneberries), Miguel Ángel Curiel Mendoza, resaltó que la industria de berries generó un valor de venta de al menos 600 mil millones de pesos durante el último año. 

Además, indicó que México se encuentra bien posicionado para ser el proveedor preferido del mercado norteamericano, principalmente en fresa, frambuesa y zarzamora.

El director general de Aneberries, Juan José Flores García, refirió que esta asociación tiene tres objetivos: mantener el estatus de calidad e inocuidad de las berries, colocar las frutillas como las preferidas del consumidor y consolidar al sector como el referente global de mejores prácticas de sustentabilidad hacia 2030.

En representación del gobernador electo, Pablo Lemus Navarro, el coordinador Operativo de Transición, Alberto Esquer Gutiérrez, comentó que el programa del gobernador electo tiene claro el compromiso con el campo jalisciense, su valor productivo para el estado y el país y el papel preponderante que juega el sector de berries.

Retos para un desarrollo sostenible

Entre los retos por atender en la cadena productiva está fortalecer su capacidad productiva con el uso de la innovación tecnológica, seguir con alianzas sector público-sector privado para acceder a los bienes públicos al servicio de los productores y promover buenas prácticas agrícolas, orientadas al manejo integrado de plagas y enfermedades y al cuidado de los recursos suelo y el agua, afirmó.

Es también importante promover campañas de consumo nacional de frutillas y de acceso a nuevos mercados internacionales y mantener una política de atención y condiciones dignas para los trabajadores del campo con salarios justos, capacitación, equidad de género y oportunidades para los jóvenes, subrayó Villalobos Arámbula.

Sostuvo que la industria seguirá contando con los bienes y servicios públicos para asegurar la sanidad, la inocuidad y calidad de los alimentos producidos y participar en campañas de prevención, control y erradicación de enfermedades y plagas, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).

Apunto que el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) aporta líneas de investigación y comercialización mediante el diseño de una guía técnica para el óptimo comportamiento de las variedades de esta fruta, en genética, fisiología y fitosanidad, además desarrolla tecnología para producir plantas de zarzamora con alta calidad genética en laboratorios de cultivo de tejidos y viveros.

El funcionario federal reiteró la relevancia de contar con investigación, desarrollo, información y estadística para la toma de decisiones y apertura comercial para el sector agroalimentario de México.