El Congreso Nacional y el 35 Aniversario de CONPAPA se realizará en CDMX

El Congreso Nacional de la Papa 2026 se realizará del 14 al 16 de octubre en el Centro Banamex de la Ciudad de México. Organizado por CONPAPA bajo el lema "La Papa Mexicana Mirando al Futuro", el evento reunirá a productores, empresas, autoridades, investigadores y otros actores clave de la cadena de valor de la papa.

El congreso coincide con el 35.º aniversario de CONPAPA y se centrará en los retos productivos, comerciales y tecnológicos que enfrenta el sector papareño mexicano.

La papa se cultiva en 22 estados de México, con la participación de más de 8,000 productores y más de 68,000 hectáreas. El sector tiene un valor de producción que supera los 20 mil millones de pesos mexicanos (US$1,18 mil millones), y el 85 % de la producción se concentra en el centro y sur del país.

Los costos de producción serán uno de los temas a tratar. CONPAPA estima los costos de producción en $300,000.00 pesos mexicanos (US$17,741) por hectárea. Las semillas representan el 32% de los costos, seguidas por el transporte poscosecha con un 23%, la fertilización con un 13.5% y el control de plagas, malezas y enfermedades con un 12%.

El programa comienza el 14 de octubre con la inscripción y una recepción de bienvenida. El 15 de octubre se llevará a cabo la ceremonia de apertura, conferencias, paneles, un área comercial y una cena de gala. Las conferencias, los paneles, el área comercial y la sesión de clausura continuarán el 16 de octubre.

El congreso también incluirá talleres técnicos, oportunidades para establecer contactos, muestras gastronómicas, demostraciones de cocina en vivo y degustaciones. Los temas a tratar abarcarán innovación y productividad, comercialización y exportaciones, sostenibilidad, cuestiones fitosanitarias y cooperación a lo largo de la cadena de valor.

Según CONPAPA, el evento busca facilitar el intercambio de conocimientos y el acceso a tecnologías, conectando a productores, representantes de la industria, investigadores, proveedores y autoridades. También se abordarán temas como la productividad, los costos de producción, la sanidad vegetal, la comercialización y el valor agregado dentro de la cadena de suministro de papa en México.